홍차(Black Tea)의 종류
홍차는 크게 세 가지로 나누어집니다. 하나의 원산지에서 나오는 찻잎을 사용하는 싱글 오리진, 스트레이트 티와 여러 원산지에서 나오는 찻잎을 배합하여 만드는 블렌딩 티, 마지막으로 찻잎에 향을 입히는 가향차입니다. 1. 싱글 오리진, 스트레이트 티 하나의 원산지에서 나오는 찻잎으로만 구성된 차로 세계 3대 홍차라 불리는 다르질링, 우바, 키먼이 여기에 해당합니다. 각 원산지 별로 인도에는 아삼, 다르질링, 닐기리 등이 있고, 스리랑카는 누와라 엘리야, 우바, 딤불라, 중국은 키먼, 원난, 랍상소우총 등이 있습니다. 앞서 말했듯 하나의 원산지에서 나오기 때문에 원산지 별 기후, 습도, 재배 및 가공 방식에 따라 각각 다른 맛의 특색을 느낄 수 있습니다. 그렇기 때문에 같은 원산지라 하여도 다른 다원인 경우에..
2023. 11. 29.
